Canapés  aux  anchois .

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==>  c'est une recette de l'arrière grand-mère de Françoise . . .

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PF_283

Prendre des anchois au sel . Bien les passer à l’eau .

Enlever l’arête centrale et réduire , avec une fourchette , l’anchois en pâte .

Mettre le double de volume des anchois en beurre .

Bien malaxer , puis étendre sur des rondelles de pain ( frais ) .

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Servir avec une boisson bien fraîche !

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