12 juillet 2007
XCIII *** Sauce "FIDJIENNE" ***
excellente recette - vue à TV.NC .
1/2 Oignon coupé fin
2 gousses d’Ail écrasé
1 morceau de Gingembre râpé
Jus d’1/2 citron
20cl Sauce huître
20cl Sauce chili ou sauce pimentée
Persil ciselé
Herbes de Provence
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Bien mélanger – puis mixer - et ajouter :
Mayonnaise pour la liaison .
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N.B. : Recommandé pour accompagner des tranches de thon ( bacchi ) , marinées ( huile d’olive + gingembre râpé +/- thym ) , et saisies à la poêle .
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