XCIII *** Sauce "FIDJIENNE" ***

excellente recette - vue à TV.NC .

1/2 Oignon coupé fin

2 gousses d’Ail écrasé 

1 morceau de Gingembre râpé 

Jus d’1/2 citron

20cl Sauce huître

20cl Sauce chili ou sauce pimentée 

Persil ciselé

Herbes de Provence

.

   Bien mélanger – puis mixer - et ajouter :

     Mayonnaise pour la liaison .

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N.B. :   Recommandé pour accompagner des tranches de thon ( bacchi ) , marinées ( huile d’olive + gingembre râpé +/- thym ) , et saisies à la poêle .

Comments

[Bern Du Val]

"sauce chili" & "tabasco" sont des membres de la famille des sauces au piment : il faut doser car c'est fort mais c'est ce qui fait aussi le charme
de ces sauces "éxotiques" .
Je vais bientôt mettre une autre sauce , dans le même esprit , et qui devrait aussi plaire ...!

[myda]

tu fais de la pub pour le mag tv de nc....
bon en tout cas en effet ça a l'air plutôt pas mal
j(ai tout sauf la sauce chili, mais un peu de tabasco devrait faire l affaire non?