04 avril 2008
CXXXIII___*** Salade de thon mariné citron ***___
Salade de thon mariné citron
Recette ‘’EXPRESS’ , qui se réalise presque au dernier moment …
Plus légère que la salade tahitienne …
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Se réalise avec du THON BLANC
[ mais aussi avec d’autres qualités de thon ]
Couper chaque tranche de thon blanc en petits cubes
Y mettre un jus de citron par tranche
Laisser mariner pendant 15mn au frais
Couper une ou 2 tomates en petits cubes
Couper un concombre en petits cubes
Râper 1 ou 2 carottes
Couper de la salade en languettes
Couper des oignons verts en petits morceaux
Presser légèrement le poisson pour éviter un surplus de citron
Ajouter un peu de sel et poivre ( 5 baies )
Préparer une vinaigrette d’huile d’olive et de vinaigre balsamique – sans mélanger – et présenter tel que :
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Présenter dans un plat le poisson mélangé avec l’oignon vert et la tomate par exemple, et entouré de petits tas de salade / carotte râpée / concombre ( les petits tas oubliés sur la photo ! )
Chacun se servant du mélange huile + balsamique sans mélanger dans le plat.
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Commentaires
Très tentante cette salade... je vais quand meme attendre l'été pour l'essayer!
good
ça je fais trèèèès svt
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