Sauce ‘orientale’ pour crevettes Sauce orientale pour crevettes « tempura » ou beignets de poisson. 2 càs. de soyo 2 càs de « mirin » 1 petite càsel de poivre du moulin N.B. que le mirin est un produit asiatique qui correspondrait – au goût – à quelque...

ROUGAIL de TOMATES Pour accompagner les carrys de porc , poisson , crevettes ,poulet , poulpe et … le riz . 4 tomates 2 càs d’oignons verts ½ càs de persil 1 càc d’ail ¼ d’oignon ( mauve ) 1 càs de soyo 1 jus de citron 1 pincée de poivre . . Couper les...

Parmentier de Canard Recette « EXPRESS » Emincer 2 échalotes , à faire dorer à la poêle ; ajouter 1 càs de vinaigre de cidre et réduire Pensez à préchauffer le four à 220° ! Effilocher 1 cuisse de canard confite ; à rajouter dans la poêle avec 8cl de...