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Wanderlust-NC
28 juin 2008

CXXXXIII ++ SALADE CALIFORNIENNE ++

tit_sal_calif

crevette_4_2avocat_2_203pamplemousse_jaune_2_203

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-Des crevettes ¤ bouillies et relevées , décortiquées sauf la queue

-de l’avocat , en petits cubes ( et citronné )

-du pamplemousse ** dont on aura enlevé l’écorce et les peaux , en morceaux

-une mayonnaise relevée ( notamment avec du tabasco ) et colorée avec du ketchup ( ou un peu de paprika )

-un peu de jus d’orange si le pamplemousse est un peu sec

-de la salade verte en lanières

Disposer dans une coupelle les 4 crevettes sur le rebord

Préparer un mélange équilibré de pamplemousse + avocat + mayonnaise + quelques lanières de salade , et remplir la coupelle

Server frais

¤ :  en entrée , par  personne , prévoir 4 belles crevettes .

** : pourquoi pas des pamplemousses de couleur différente ?

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