CLXXXIX-2/3 : ...Crémant sur Letchis ...

Crémant d’Alsace sur letchis

Mettre au congélateur une boîte de letchis  avec leurs jus ;

Mettre au réfrigérateur une bouteille de Crémant d’Alsace .

Une demi-heure avant de servir , sortir la boîte de letchis du congélateur ;

Au moment de servir , mettre dans un saladier le contenu de la boîte : letchis et jus congelés ;

Y ajouter 2 càs de Cointreau , éventuellement ;

Verser le Crémant et mélanger un peu ;

Servir 2 letchis par flûte et compléter avec le Crémant .