CCIX _-v- CURRY INDIEN -v-_

Mois de mai : des fêtes et des anniversaires qui se suivent …

L’un de ces anniversaires – celui de ma fille cadette - a été

l’occasion de réunir la proche famille [ une vingtaine de personnes ]

autour d’un buffet :

Un apéritif avec champagne , accompagné de cubes de melon , et d’un

mélange de biscuits japonais salés

                                En principal :

Avec un plat de curry d’agneau et un autre de curry de poisson ,

servis avec du riz basmati

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.              Et accompagnés de nombreux condiments :

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-condiments salés et pimentés : achards de légumes , …

-condiments sucrés : marmelade d’orange , chutney divers , ainsi

qu’un « Sweet Fruit Chutney » , …

-légumes : concombre au yaourt , rougail de tomates , oignons verts ,

mélange des 3 poivrons cuits , …

-légumes vapeur : chou de chine , …

-fruits : bananes sautées , raisins secs , cubes d’ananas et cubes de

pomme , …

-ainsi que : coco râpé , coco râpé sauté avec de l’ail , cacahuètes pilées , …

     Pour accompagner ces mets relevés , le spécialiste m’avait recommandé

des « Côtes du Rhône » , ainsi qu’ un « Pinot Noir d’Alsace » pour ceux

qui préfèreraient un rosé .

                Ensuite & enfin , les desserts :

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-croquant aux abricots et crème anglaise

-pavlova avec salade de fruits

-bavarois avec des coulis de fraises , de kiwis

Bien sûr , tout cela a été réalisé par ma femme   [ et cela a

pris 3 jours de préparation ! ] ; ma fille aînée a préparé les condiments ;

le croquant aux abricots avait été commandé chez un pâtissier .

        Et moi , ,  dans tout cela : l’achat des boissons , une

partie de préparation de la maison , une partie du service ,  TOUTE la

vaisselle , les photos …

N.B. :   Certaines recettes utilisées ici , se trouvent sur :

CLXV ~ CURRY de POISSON & CREVETTES :

http://wanderlust98.canalblog.com/archives/2009/02/03/12299198.html

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.XCII ! ! P A V L O V A ! !  :

http://wanderlust98.canalblog.com/archives/2007/07/07/5549639.html 

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