25 juin 2009
CCXVII -^-v- Poé - recette n° 1/2 -v-^-
.
Peut se faire à la papaye, à la citrouille, à la
goyave, aux bananes, on peut aussi mélanger
plusieurs autres fruits: mangues, ananas, ….
3 bols de fruits crus coupés en dés
1 bol de sucre ( brun ou blanc ou mélangé)
1 bol de farine de manioc
1 boîte de lait de coco
un moule en pyrex d’environ 25 cm
et haut de 4- 5 cm
Préchauffer le four th 175/180 ( 4 ou 5)
Cuire les fruits au micro-ondes sur max pendant
6 mn
Sans égoutter les fruits les écraser en purée à la
fourchette ou à la moulinette et incorporer le sucre
et la farine
Beurrer le moule et verser la préparation
Cuire au four 1/2 h
. 
Retirer du four, verser le lait de coco,
. 
l’aider à pénétrer dans le poé en l’aérant avec une
cuillère.
. 
Il est meilleur si on le mange tiède.
Et bon appétit !
.
Commentaires
Un plat inconnu pour moi, encore!
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