CCXXXIV v^v Thon mariné & grillé v^v
THON mariné & grillé
Pub « Écothon» dans la cadre du 15ème Salon de la Gastronomie Mettre à mariner 4 tranches de thon blanc dans le mélange de : -3 gousses d’ail pressées -1 càc de piment doux moulu -1 càc de paprika -1 càc de cumin moulu -2 càs de bière blonde -le jus d’1 citron vert -le jus d’1 orange -2 càs d’huile d’olive -2 càs de persil chinois haché -1/4 càc de cannelle moulue -2 clous de girofle Mettre le tout au réfrigérateur 1 nuit Huiler légèrement un gril Egoutter les tranches de thon et les griller rapide- ment de chaque côté – le cœur doit rester rosé pour être moelleux . ....suite à mon message MdV-2 d'il y a 3 jours , la fleur d'hibiscus fanée a laissé place à "maman KOALA & son bébé" , cadeau qu'une de mes petites filles a ramené d'Australie . . .