Après un mois d’Octobre aux antipodes , et un peu plus

de 24 heures avec la tête dans les nuages , je pose mes pieds

à nouveau sur le « Caillou » … Le séjour s’est passé pour la

plus grande partie , dans l’Entre-deux-Mers , entre :

Sauveterre-de-Guyenne , Langon et Cadillac :

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. Et bien sûr , à la période des vendanges … s’il n’y a plus

l’ambiance d’autrefois ( les vendangeurs …) , il reste encore

quelques rituels bien vivants , et qui tournent autour du vin

qui va naître , depuis le « bourrut » , jusqu’au premières

dégustations du vin en gestation … Mais il faut être sérieux

et ne pas perdre de vue les valeurs sûres , ces bouteilles qui

sommeillent dans les caves …et que l’on choisit en fonction

des plats préparés … et des invités !

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.    Et là , nous avons fait une cure , car comme le dit

       Pline l’Ancien au 1er S ap. JC :

« Le vin est là à lui seul un remède . Il nourrit le

sang de l’homme et amortit les chagrins et les

soucis . »

.          .. à bientôt ...   .B.

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