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28 janvier 2010

CCLXXIX ..* Boudin à la "DRACULA" *..

CCLXXIX ..* Boudin à la "DRACULA" *..
Avec en sous-titre "du porc et du boudin" ... Relisant des textes sur les repas de fête , j'ai constaté que pendant de longues périodes , le plat de choix était le PORC , puis cela a évolué vers les volailles ... Il y a quelques années , j'ai réalisé...
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26 janvier 2010

CCLXXVIII *¤* Crevettes " Nioc-Mâm" *¤*

CCLXXVIII *¤* Crevettes " Nioc-Mâm" *¤*
. . Pour 750 g. de crevettes : -10 gousses d’ail écrasé -4 càs bombées de sucre -4 càs de nioc-mâm -persil chinois / coriandre Préparation des crevettes : couper les antennes , le rostre , les pattes – donc : garder la carapace et la queue Avec beaucoup...
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21 janvier 2010

CCLXXVII ¤*¤ Cari de poulet aux raisins secs ¤*¤

Il y a quelques jours , j'ai proposé une recette simple de CURRY , pratique car rapide et adaptable à ce que l'on a et ce que l'on veut y mettre ! Facile à préparer quand on est 2 ... Mais , si l'on veut faire une invitation et sortir de l'ordinaire ,...
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18 janvier 2010

CCLXXVI "*" Curry aux fruits "*"

CCLXXVI "*" Curry aux fruits "*"
Curry aux fruits Avec du poulet , de l’agneau , … Et des fruits : pommes , bananes ,… Accompagné de : noix cajou , raisins secs , amandes , .. Et des épices : CURRY , cardamone , … Et un bouillon . Faire dorer la viande saupoudrée de curry . Ajouter les...
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14 janvier 2010

CCLXXV -._ Rouget de nuit _.-

CCLXXV -._ Rouget de nuit _.-
Rouget de nuit , au four . Dimanche matin , au marché : . Un ROUGET de Nuit de 1,3 kg , avec une botte de liserons d'eau [ la fleur d'Hibiscus est de notre jardin ] . . Le rouget , écaillé , a été mis dans un plat , entouré de 2 oignons coupés en lamelles...
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12 janvier 2010

CCLXXIV _._ Beryl's Apple Cake _._

CCLXXIV _._ Beryl's Apple Cake _._
Beryl’s Apple Cake Une recette de BERYL , réalisée par Pierre [ 7 ans ] supervisé par sa Mamie . . Mélanger 125g de sucre et 125g de beurre Ajouter 2 œufs puis 125g de farine et un peu de levure Mettre 1 pomme râpée – gros trous - et de la cannelle ;...
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8 janvier 2010

CCLXXIII . . . PENNES aux légumes confits . . .

CCLXXIII . . . PENNES aux légumes confits . . .
PENNES aux légumes confits …idée , à partir d’un plat servi dans l’avion …[ ça arrive ! ] Avec : -1 aubergine : coupée en tranches , et grillée à la poêle -1 courgette , en cubes -quelques champignons , en lamelles -1 poivrons , en petits carrés -1 oignon...
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1 janvier 2010

CCLXXII _-_ Couleurs du soir _-_

CCLXXII _-_ Couleurs du soir _-_
Le 24 décembre , le soir à l'intérieur , et à l'extérieur ... . . . . . Et le 30 décembre , en fin d'après-midi : . . . . . Enfin , le 31 décembre , avant les feux d'artifice ... .
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