CCCXXXIV -_- Salade indonésienne au poulet -_-

Salade de poulet à l’indonésienne

… en souvenir de Christiane …

-du poulet rôti , émietté ou : 2 hauts de cuisse

de poulet cuits lentement , puis coupés en

lamelles

-des nouilles chinoises [cuisson 3 mn] +

      2 càc sauce soja

.   

-1 oignon en lamelles , sautées

-1/4 de chou , coupé en lamelle - blanchi

-1 omelette fine assez relevée , en lamelles

-des oignons verts

.   

Préparer une sauce classique avec :

nioc-mâm + ail écrasé + jus de citron + sucre

+ un peu d’eau

.               

Dans une poêle , faire revenir les nouilles ,

puis ajouter les oignons et 2 càc de sauce soja

Faire revenir le chou

Mélanger avec le poulet et cuisson 1 mn

. 

Rajouter les languettes d’omelette et mélanger

Parsemer d’oignons verts en petits morceaux

. 

Se mange froid . Mettre de la sauce nioc-

mam à la demande individuelle.

N.B.:C’est la sauce au nioc-mâm qui relève

le plat ;

Cette sauce se conserve bien au réfrigérateur

et accompagne bien la plupart des plats

asiatiques .

.

Comments

[MaryAthenes]

Bonjour !
J'ai tres envie d'essayer cette salade, tres appetissante !
Bises et bonne fin de mois d'aout !