Salade de THON & haricots verts ...

Dans un plat creux , mettre : 

-Des feuilles de salade verte

-Une bonne couche de haricots verts cuits

-Des rondelles d’une tomate

-Des petits morceaux de «fêta»

-Des olives vertes

-Le thon émietté

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-Des rondelles de pomme de terre sautées

-Un oeuf dur , en rondelles

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Assaisonner avec une vinaigrette composée de :

-Un mélange de sel [ un peu ] et de poivre

-Auquel on ajoute 1 càs de moutarde

-Puis 1 càs de vinaigre

-Enfin 2 càs d’huile dans laquelle on a écrasé des filets d’anchois au sel

N.B.: vérifier l’assaisonnement ...notamment au niveau «salé» !

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