02 août 2009

MdV-2 Un petit moment ...

Oui , un petit moment de calme , à mon bureau ... ... et je lève les yeux au dessus de mon bureau : .  .... et alors reviennent un tas d'images du passé ... . . images de la vie , des voyages , de cadeaux , ... . mais la photo a laissé de côté 2 objets en bois : .  . une mesure - en réduction - pour les grains , trouvé aux Baux de Provence , lors d'une promenade avec mon fils ; .et : e . C'est une "fourchette de cannibale" utilisée - autrefois - par les habitants de Fidji , et... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

CCXXXII -° Repas pour nos petits-enfants °-

.Hier , au déjeuner , 5 de nos petits-enfants sur 6 , et rien que des choses qu'ils réclament ... .    . Salade de chouchoutes [ christophines / chayottes ] avec des oeufs durs et des petits oignons verts + vinaigrette . Puis un rôti de porc cuit au lait avec des gousses d'ail , du sel de Guérande , des 5 baies ... et : .    . ...galettes de maïs et bananes "poingo" au four . . . .  . . . . tranches d'ananas légèrement caramélisées . . . Accompagnement : riz et... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

CCXXXI ~~ Tourte ? Guernesey ? ~~

. . .Will [1] nous a concocté une tourte aux épluchu- res de patates : purée de patates pour le fourrage , betterave rouge pour sucrer et épluchures de patates pour le croquant . Les recettes de Will sont souvent douteuses , mais celle-ci est devenue une favorite …    [1] :  Il faut dire que Will Thisbee est responsable de l’Association de la tourte aux épluchures de patates au nom de notre cercle. . .  . . Pour en savoir un peu plus ...lisez ce livre ! . ... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

CCXXX ? KIWANO ?

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25 juillet 2009

- - - Régimes de Centenaires - - -

Le Guinness World Records annonce le décès du Japonais Tomoji Tanabe, qui était âgé de 113 ans ; Tanabe se nourrissait presque exclusivement de légumes et ne buvait jamais d'alcool. Un ancien combattant britannique de la Première Guerre mondiale , Henry Allingham, est devenu à 113 ans l'homme le plus vieux au monde. Accompagnant cette nouvelle , une phrase : « Voilà ce qu’il faut manger pour vivre longtemps » et c’était suivi d’une photo : . .Cette... [Lire la suite]
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22 juillet 2009

CCXXIX ~ Jambon laqué -Tomates confites ~

. Pensez à préparer les tomates confites … à l’avance ! Tomates confites : Couper les tomates en 2 Les poser sur du papier sulfurisé Enduire d’huile d’olive mélangée à cassonade + poivre + sel [+ ail] Poser sur le côté peau / côté coupé Mettre au four : 3 h à 110°            [ ou choix d’une autre solution : 2 h à 150° ou 4 h à 90°  ] Retourner si nécessaire , pour dorer ... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

CCXXVIII -#[ PIZZA & QUICHE ]#-

.           Les recettes sont classiques , aussi je ne signale que les ingrédients ; . La PIZZA est pour les 3 adultes , la QUICHE pour les 3 enfants . .  . [ sur papier sulfurisé sur plaque perforée ] -pâte à pizza -sauce napolitaine -fromage raclette en cubes -dès de jambon -morceaux de poivrons grillés à l’huile -morceaux de cœurs d’artichauts à l’huile -sel & poivre . .  .  . [ dans un moule... [Lire la suite]
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18 juillet 2009

CCXXVII ___ Après le "Coup d'Ouest " ...___

Après le " COUP d ' OUEST " et les trombes de pluie ... .  .... il reste des fleurs de niaoulis rouges [chez notre voisin]... .  .  .         Mais ces fleurs , sont bien de "chez nous " ! .  .
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17 juillet 2009

MdV-1 U L U R U

.  . C'était il y a une quinzaine d'années ... Nous survolions l'Australie , à 10.000mètres d'altitude ; au- dessous de nous , dans le soleil couchant , une vue surpre- nante , comme sur la photo ci-dessus : dans le CENTRE ROUGE , le plus grand monolithe du monde , rougi par l'oxydation ... A ce moment , j'ai su qu'un jour j'irai le voir. .        En 1997 , le voyage s'est réalisé . . . .  En avion jusqu'au village à quelques kilomètres du rocher ; petit village , avec... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

CCXXVI +=+ Crevettes+érable+piment+ail +=+

Crevettes   sautées au sirop d’érable           et sauce au piment rouge et ail Pour 2 personnes : 12 à 16 grosses crevettes décortiquées    A faire sauter rapidement dans de l’huile d’olive . 1 càs de sirop d’érable + ½ càc de sauce au piment rouge et ail à mélanger et verser sur les crevettes ; juste le temps de caraméliser et sortir du feu .  . À servir évidemment avec du RIZ !   Et un légume vert : chou de chine ,... [Lire la suite]
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