Wanderlust-NC

05 décembre 2012

TREMPETTE MEXICAINE

 Comme son nom ne l'indique pas ,

                       cette recette viendrait du Québec !

    

     LA  TREMPETTE MEXICAINE

          Recette présentée par " Martine "

 - 1 pot de philadelphia   philadelphia-3

-  15cl de mayonnaise                                                                    

- 15cl de crème fraîche(sûre) ou 1 yaourt

 

Mélanger le tout  et mettre dans un plat

 Ajouter en couches successives :   

      

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- 1 pot de sauce salsa ( « mild » ou épicée )

- du fromage râpé

- des petites crevettes ou des miettes de crabe 

- des poivrons  rouges jaunes verts oranges en petits cubes

- de l'oignon vert finement ciselé

- des tomates coupées en petits cubes

 

 --->    mettre au frais     

Et servir avec des tortillas / chips de maïs

   trempette-b-600       IMG_0980-2-rec-480

 

                                            Bon appétit !               !!!signature BA multicolore                                                   

 

 

 

 

 

 

Posté par Bern Du Val à 23:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]


... à la TABLE de " Tante Hélène ...

Capture hélène comm 700

        Souvent , uniquement la famille réduite . . .

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                 ... de JOUR  comme  de  NUIT ...

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        ... avec , certains jours , la sortie des CHAPEAUX !

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 Ici ,  Françoise  entourée de son petits-fils Jonathan  et

                                                                     de son fils Jean-François ....

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       Mais arrive de la famille  , ou des amis ( ici 3 invitées              allemandes )...pas de problème , la table s'agrandit !

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   le repas débute avec  la TREMPETTE MEXICAINE .....

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     Trempette Méxicaine dont la recette va suivre cette séquence !

 Un dessert apprécié a été réalisé avec des " pêches de vigne " ......

  

            --pêches de vigne-rec-600

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 Personnellement , je mange les pêches de vigne ainsi :

 Je coupe les pêches en petits morceaux , que je place dans un verre

ou dans un plat , j'ajoute un peu de sucre , et je couvre de vin rouge ,

ça tombe bien la maison fournit un excellent  Bordeaux  Supérieur !

Cette préparation est meilleure quand elle a été préparée à l'avance !

 

   Les animaux ne sont pas absents : ainsi la petite chatte nous observe ....

 

--chat-3-700

               ...et elle goûte au vin rosé !

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                              Une grenouille nous rend visite à table ....

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                                  ... s'intéresse au vin blanc !

             -DSC02561-rec--600

              Efficace : elle grimpe le long du verre .....

Chez des amis , nous avons été témoin d'un chien qui ...

                               attendait que le bloc de rillettes tombe ....

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 Voilà , la table d'Hélène .....

      ... à bientôt ,                                                

                                                                              !!!signature BA multicolore

 

 

                           

 

 

 

 

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02 décembre 2012

. . . Château PEYRINES ?

 ....vous avez aperçu la maison , les environs  , alors , je précise

historique

  ... il est des matins où , lorsqu'on se réveille ....

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 ... le temps est comme cela !

                               Alors on attend le lendemain !!!

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  ... Il est , d'autres matins , où le soleil est présent ....

lever soleil-700

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NB : comme nous respectons le TRAVAIL des personnes ,

        à cette saison/période , vous ne les verrez pas souvent .....

    NORMALEMENT , il est prévu un document sur les VENDANGES !

            MAIS , Voici  2  exemples de leurs produits !

                 vin rouge-700 (Copier) (2)

         en "BORDEAUX SUPERIEUR" et  en "BULLES de PEYRINES"

                bulles de p (Copier) (2)

... pour le plaisir des yeux , quelques photos ....

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    ... une  branche  et  un  tronc ....

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                    ... et  des  FLEURS !

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fleur triangle-3

                             à   bientôt                     

                                                                          !!!signature BA multicolore

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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01 décembre 2012

P E Y R I N E S .....Suite & Compléments

les figues-2

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...et quand elles ne sont pas mangées , les figues sont mises

                                               à sécher au soleil : un " pur délice " !

figues sèches-rec-600

figues détails-rec-550

 A déguster en hiver !

           Regardons maintenant autour de la maison :

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Un constat :

              nous sommes au milieu de VIGNES ....dans l' Entre-Deux-Mers !

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                  DSC02474 (Copier)

...et il y a même une petite "mare" ,

                   avec des grenouilles ....et un photographe !

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       ... et le photographe s'amuse ....

 

2 fruits

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                DSC02412 (Copier)-rec-600

                                    Sans titre 5

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                          ... à bientôt !             !!!signature BA multicolore

                                             

 

 

 

 

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29 novembre 2012

Arrivée à PEYRINES ....

11-résumé arrivée

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                   Enfin , PEYRINES .... 

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              ...il y aura d'autres photos des alentours !

Le plus urgent était de libérer la langouste de son costumede glace ,

pour la préparer à sa soirée entre nous !

C'est Hélène , soeur de Françoise et maîtresse de maison qui admire

notre compagne de voyage ....et se demande si elle a un plat assez

grand !    

 

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   il s'ensuit le repas de midi , sous le Cédre du Liban , le premier d'une

longue série , vous verrez la suite ....

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Et le soir venu , voyez la "belle dame" en son habit du soir !!!

 

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      Recette Classique pour la langouste mayonnaise :

      langouste en tranches , sur un lit de salade verte

    entourée de tomates cerises et demi-oeufs durs +

    mayonnaise ...

             DSC01766-rec-600

    ... et comme il restait les pattes et la tête , cela a été dépiotté

    et il a été réalisé la recette classique du gratin de langouste ....

commentaire figues violettes

 

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                      ...ainsi que cette entrée de ( fin de ) saison

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recette de cette entrée : salade verte , oignon cru , fromage ,

( au choix ) , noix , FIGUES VIOLETTES , vinaigtrette....

                     ... à suivre : !!!signature BA multicolore

     

 

Posté par Bern Du Val à 10:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]



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