CCCXXIX -¤- Assiette... -¤-

Assiette  avec du poulet ...

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 blancs de poulet

- 1 càs de soyo (sauce soja )

- 1/2 càc de sauce ail pimenté

- 1 càs d'ail écrasé

- 1 aubergine longue et 1 longue

- de l'huile d'olive

- un peu de sel

   Poulet : couper les blancs de poulet en cubes après

avoir enlevé la peau ; mélanger avec le soyo 1 ou 2

heures ; saisir le poulet au wok ou à la poêle avec un

peu d'huile d'olive ;

    Ajouter la sauce ail pimenté + ail , mélanger , et faire dorer.

   Aubergines : couper l'aubergine ronde en rondelles et la          

longue en languettes ; les passer à l'huile d'olive à l'aide

d'un pinceau ; placer sur la grille d'un four à 200°c pendant

20 minutes environ . Saler légèrement avant de servir .

  Semoule :  à préparer à convenance ...

    Quand tout est prêt , arranger sur chaque assiette :

   

A déguster , accompagné d'un vin rosé ...

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