14 novembre 2006

XXXII 1 semaine & 1 semaine encore...

Une semaine passée sans connection internet ...mais il y aura à dire plein de choses ! ...et encore une semaine dans les "Montagnes Bleues" ... pour recaler la pendule interne ! A bientôt donc .
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05 novembre 2006

XXXI Curiosités . . .

à  NOAILLAN [ 33 ] : origine  du nom : la Jachère Eglise Saint Michel du XII ème & XIV ème siècles : clocher du type "clocher-mur" , répandu dans la région ; ici vu de l'arrière et de côté . cèdre du Liban , dans le jardin , à côté de la maison . L'épicier qui nous vendait des "baklavas" nous a signalé que ces arbres disparaissaient rapidement : "pensez-donc à adopter un petit cèdre"  : nous dit-il en nous quittant ! . Enfin , la... [Lire la suite]
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03 novembre 2006

XXX Recette sympa !

Boudin à la      " " 4 boudins ½ bouteille de vin…[…rouge …je suppose ! ] 1 boîte de truffes ! .          Piquer les boudins , les placer dans une petite casserole et recouvrir de vin [ y mettre les truffes ] ;          Réduire à feu doux presque complètement ; re-recouvrir de vin et réduire …               Servir en recouvrant de... [Lire la suite]
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02 novembre 2006

XXIX Méli-mélo de la semaine . . .

Des repas et des visites . . . des escargots à la bordelaise avec de la farce.   Le château de la Benauge , en gironde , entre Cadillac et Arbis . les murs & tours sont des XIII & XVèmes siècles , les bâtiments sont gothiques , les logis sont du XVIIIème siècle . Magrets de canard au feu de cheminée , servis avec des cèpes ! Un petit tour à BORDEAUX . . .et une rencontre : Enfin , un petit tour au Fort-Médoc  : Ce fort a été construit par Vanban , pour... [Lire la suite]
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02 novembre 2006

XXVIII une pensée . . .

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30 octobre 2006

XXVII Il paraît que . . .

. . . c'est moi : un commentaire [ ou un soutien ] me ferait plaisir !   Alors !  Commentaire ( sur ce blog ) ou soutien [ par E-m@il ] ?
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30 octobre 2006

XXVI AUTOMNE tardif ...

    Pourtant , on peut observer des couleurs ... Mais plus près de nous il y a aussi  : A bientôt ,
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30 octobre 2006

XXV pour l'apéritif . . .

les "SENSAS" d'Hub prendre des rondelles de pain - de préférence ni blanc , ni de mie - donc complet si possible , y déposer une rondelle de fromage de chèvre de 5 mm d'épaisseur , y laisser couler un filet de miel , y mettre de pincée de poivre / fines herbes , et quelques gouttes d'huile pimentée ( à pizza ) , et dorer à four chaud Surveiller car ça va vite à dorer , et même plus !  et voilà le résultat : et cela s'accompagne de "BOURRU" :    et vous connaissez... [Lire la suite]
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29 octobre 2006

XXIV Défendre . . .

  . . . son beefsteak ne laisse pas le temps de prendre des photos , quand il y a la présence de "bourru" et de "cèpes à la bordelaise" , donc il est inutile de préciser dans quelle région nous séjournons !   Mais , savez-vous la petite histoire des "cèpes à la bordelaise" ? Au tout début , les "parisiens" boudaient les cèpes , étant dans l'ignorance de leur cuisson ; rendez-vous compte : ils les faisaient "au beurre" ! ce qui les rendait flasques ...  ... [Lire la suite]
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26 octobre 2006

XXIII 2ème rencontre ...

     L'étape précédente se terminant sur "un four" , je continue le voyage en suivant l'itinéraire : itinéraire que les connaisseurs auront reconnu !       Ce qui nous a amené à : ce qui correspond à un choix quelque peu exotique pour se détendre !    D'après les connaisseurs  , c'est un "jardin japonais" . . . qui se trouve dans le département 31 ; vite une carte : c'est même le 31200 : eh oui , c'est à    Après cette étape , petit... [Lire la suite]
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