Wanderlust-NC

3 septembre 2009

CCXXXXIII ++ BAVETTE sautée KETCHUP & SOYO ++

Bavette sautée ketchup soyo … une idée-recette de Nicole. Ici , sous forme de fiche … Bavette émincée par le boucher A faire sauter rapidement et égoutter ( garder le jus) Oignons émincés et sautés avec de l’ail Reprendre la bavette ; ajouter Ketchup...

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1 septembre 2009

MdV-5 ' ' le Brick AMITY ' '

... un moment de vie ... . .. . . le ' ' Brick AMITY ' ' , dans la ville d' ALBANY , dans le Sud de l'Australie : avec un équipage comprenant 1 capitaine + 1 médecin + 1 magasinier + 1 quartier-maître + 2 marins , en 1826 , il transporta les premiers...

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31 août 2009

CCXXXXII /^- Salade de poulpe / et autres ... -^\

$CCXXXXII /^- Salade de poulpe / et autres ... -^\$

Rien que de la mer , les plats de ce samedi ... . . D’après « La Cuisine Santé en NC » Faire cuire le poulpe dans une marmite pression , à fond huilé , pendant 1/4h , à pression moyenne Pour nettoyer le poulpe , le tenir par la tête avec des gants alors...

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30 août 2009

MdV-4 ... HIBISCUS / petite suite ...

. Après les photos classiques , concernant la prise de vue , voici une utilisation plus originale des clichés . . . . . . . . . . . Fin - provosoire - de cette série . . . .

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29 août 2009

MdV-3 ...Hib...Hib...HIBISCUS...

Il me semble que les HIBISCUS intéressent les personnes , et comme j'ai des photos depuis des mois , je vais en montrer quelques unes ... N'oubliez pas de "cliquer" pour agrandir ... . . . . . . Remarque : certaines couleurs de fleurs manquent , mais...

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28 août 2009

CCXXXXI - L' Amoureuse & le Chef : la Rencontre -

L’ Amoureuse & le Chef : la rencontre ! . Ce vendredi , petit tour au marché pour acheter du poisson ; Au détour d’un comptoir , écrit à la pâte blanche : « Carangue Amoureuse » Drôle de rencontre … donc prudence … et curiosité ! Nous avons acheté un...

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26 août 2009

CCXXXX - - Aubergines & Farce - -

Une variante de l'aubergine farcie . . . Comme nous aimons bien les aubergines coupées en tranches , huilées au pinceau avec de l'huile d'olive , et cuites sur une plaque au four , nous avons fait une petite variante ... Après la cuisson comme ci-dessus...

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24 août 2009

CCXXXIX -= Marché à Ouvéa =-

. En dehors des grands marchés , il existe aussi des marchés locaux , notamment dans les villages , mais aussi dans les Îles Loyauté ; ainsi , à Ouvéa , on peut y voir ... . . ... des stands bien garnis , avec les produits du pays . . . En premier plan...

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21 août 2009

CCXXXVIII _Régimes Alimentaires des Centenaires_

Les régimes alimentaires des centenaires Quel est le point commun entre le régime alimen- taire des Crétois et celui des Japonais de l'île d'Okinawa, des Equatoriens de la vallée de Vilcabamba, les Pakistanais de la vallée de Hunza et les habitants du...

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19 août 2009

CCXXXVII Achards de BAMBOU

Achards de BAMBOU Préparation du bambou puis des achards . <-[1] & [2]-> (photos du net) . Prendre des jeunes pousses de bambou [photo 1] Enlever délicatement les feuilles – éviter le « poil à gratter » ! Enlever la peau et la base des feuilles Couper...

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CCXXXXIII ++ BAVETTE sautée KETCHUP & SOYO ++

MdV-5 ' ' le Brick AMITY ' '

CCXXXXII /^- Salade de poulpe / et autres ... -^\

MdV-4 ... HIBISCUS / petite suite ...

MdV-3 ...Hib...Hib...HIBISCUS...

CCXXXXI - L' Amoureuse & le Chef : la Rencontre -

CCXXXX - - Aubergines & Farce - -

CCXXXIX -= Marché à Ouvéa =-

CCXXXVIII _Régimes Alimentaires des Centenaires_

CCXXXVII ~~ Achards de BAMBOU ~~

CCXXXVII Achards de BAMBOU