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30 avril 2008

CXXXV ``````Petit Salé O.M.``````

Petit Salé « Outre-Mer » Cette recette s‘applique aussi à la langue de veau , à la poule au pot… La préparation de base est classique , 50mn à la marmite pression , avec : -la viande -les légumes : poireaux , oignons , carottes , persil , (navet) , …...
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30 mai 2008

CXXXVIII ¤¤¤¤ Sauce 'orientale' pour crevettes ¤¤¤¤

Sauce ‘orientale’ pour crevettes Sauce orientale pour crevettes « tempura » ou beignets de poisson. 2 càs. de soyo 2 càs de « mirin » 1 petite càsel de poivre du moulin N.B. que le mirin est un produit asiatique qui correspondrait – au goût – à quelque...
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20 mars 2009

CLXXXVIII °-. SEL & POIVRE Rôtis ! .-°

Préparation à l’ancienne d’un mélange de Sel & Poivre rôtis Dans une cocotte en fonte – et sans mettre de matière grasse - verser 4 càs de sel marin [ de Guérande , par exemple , sinon de Camargue ] & 1 càs de grains entiers de poivre [ poivre noir Sichuan...
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23 mars 2009

CLXXXIX-2/3 : ...Crémant sur Letchis ...

Crémant d’Alsace sur letchis Mettre au congélateur une boîte de letchis avec leurs jus ; Mettre au réfrigérateur une bouteille de Crémant d’Alsace . Une demi-heure avant de servir , sortir la boîte de letchis du congélateur ; Au moment de servir , mettre...
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4 mars 2009

CLXXX * ¤* Poulet au GINGEMBRE *¤*

POULET au GINGEMBRE NOUVELLE RECETTE : Recette de DOMINIQUE , vue à la TV * 1 barquette ou 6 hauts de cuisses de poulet : enlever la peau , désosser , couper en lamelles ; * Dans un saladier , préparer le mélange : un peu de sel , du poivre , 3 càs. de...
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9 juillet 2009

CCXXIII *¤* TAJINE poulet 'KUMQUAT' patates douces *¤*

TAJINE poulet – kumquat – patates La recette de TAJINE déjà utilisée est revisitée ici pour l’améliorer … D’abord une idée type « marinade » avec le poulet mis avec les épices bien avant la cuisson ; puis le sucré aussi apporté par des 'KUMQUATS' et de...
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21 août 2009

CCXXXVIII _Régimes Alimentaires des Centenaires_

Les régimes alimentaires des centenaires Quel est le point commun entre le régime alimen- taire des Crétois et celui des Japonais de l'île d'Okinawa, des Equatoriens de la vallée de Vilcabamba, les Pakistanais de la vallée de Hunza et les habitants du...
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21 janvier 2010

CCLXXVII ¤*¤ Cari de poulet aux raisins secs ¤*¤

Il y a quelques jours , j'ai proposé une recette simple de CURRY , pratique car rapide et adaptable à ce que l'on a et ce que l'on veut y mettre ! Facile à préparer quand on est 2 ... Mais , si l'on veut faire une invitation et sortir de l'ordinaire ,...
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24 février 2010

MdV -10 ... le calme ...

Moments de vie ... partagée avec les petits-enfants pendant la période de vacances scolaires : mi-décembre/mi-février ; De plus , période d'été ... Donc : cuisine simple , mais aussi correspondante aux demandes des enfants , donc peu/pas de nouveautés...
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30 mai 2010

CCCXIV ~~~~ en ce jour ... à Nouméa ~~~~

Fête de la … MER . À Nouméa On n'a [pas] qu'une MER [e] , et … ça se fête ! Promenade sur les annonces des restaurants : CHOUCROUTE de la MER : « aux 3 brasseurs » TRILOGIE de TARTARES de la MER : « Bilboquet Village » THON JAUNE en CROÛTE de SESAME -...
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2 septembre 2006

Avis de naissance , le 1er Septembre 2006

Avis de naissance , le 1er Septembre 2006
Après une assez longue cogitation , pour ne pas dire gestation , enfin ... , donc un peu de maturation et bientôt le blog sera prêt ... Merci de votre patience , mais notez bien l'adresse : http://wanderlust98.canalblog.com Alors si vous êtes curieux...
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14 octobre 2006

XX Message . . .

XX Message . . .
Donc une activité en . . . , mais on pourra toujours me joindre à : bernarrighi@gmail.com ou sur : http://wanderlust98.canalblog.com J'espère - pendant ces 5 semaines - faire quelques photos et trouver des recettes ! A bientôt ,
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8 février 2007

LXV +++ pas perdu , juste fatigué +++

LXV +++ pas perdu , juste fatigué +++
. La chasse aux voix ... ...et les maux de l'hiver : A plus tard ... .
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30 octobre 2006

XXVII Il paraît que . . .

XXVII Il paraît que . . .
. . . c'est moi : un commentaire [ ou un soutien ] me ferait plaisir ! Alors ! Commentaire ( sur ce blog ) ou soutien [ par E-m@il ] ?
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26 novembre 2006

XXXV Il y a 15 jours . . .

XXXV Il y a 15 jours . . .
Au sud de la France : Le lendemain : Et enfin :
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16 mars 2009

CLXXXVI _-_ Maison Célières _-_

CLXXXVI _-_ Maison Célières _-_
. Maison inaugurée en 1898 au Faubourg Blanchot , à Nouméa Quelques photos de la maison restaurée : Cliquer < I C I > ou aller sur http://www.walkabout.canalblog.com
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7 juin 2009

*¤* Douceur de VIVRE *¤*

*¤* Douceur de VIVRE *¤*
. . . . C'est vrai , qu'il fait bon y vivre ... surtout en vacances ! . [ photo et document des Nouvelles Calédoniennes ] .
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28 septembre 2009

CCLI - - - et alors ? - - -

CCLI - - - et alors ? - - -
Alors , et en principe bien sûr : . . ... le temps de récupérer du "JETLAG" , autrement dire , le décalage horaire ! .
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7 novembre 2009

CCLVII _-_-_ " LA recette ! _-_-_

CCLVII _-_-_ " LA recette ! _-_-_
Un plat que j'ai mis des années à connaître ... Et ça c'est réalisé le mois dernier ... un cadeau offert à ma belle-soeur qui a eu l'heureuse idée de nous attendre ... Une pure merveille ... La lamproie à la Bordelaise dont le recette a été trouvée dans...
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31 décembre 2009

MdV - 9 ... Un 31 décembre ...

MdV - 9 ... Un 31 décembre ...
Moment de vie : . . . . . " Bonne année à TOUS ! " .
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1 janvier 2010

CCLXXII _-_ Couleurs du soir _-_

CCLXXII _-_ Couleurs du soir _-_
Le 24 décembre , le soir à l'intérieur , et à l'extérieur ... . . . . . Et le 30 décembre , en fin d'après-midi : . . . . . Enfin , le 31 décembre , avant les feux d'artifice ... .
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18 juillet 2009

CCXXVII ___ Après le "Coup d'Ouest " ...___

CCXXVII ___ Après le "Coup d'Ouest " ...___
Après le " COUP d ' OUEST " et les trombes de pluie ... . .... il reste des fleurs de niaoulis rouges [chez notre voisin]... . . . Mais ces fleurs , sont bien de "chez nous " ! . .
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9 février 2010

CCLXXXII -¤- Duel ... ! -¤-

CCLXXXII -¤- Duel ... ! -¤-
. Duel ? oui ! .entre .et . ... la suite sur :. http://www.e24.fr/loisirs/article178617.ece/Quand-les-hamburgers-se-battent-en-duel.html ....alors ?
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5 avril 2010

CCLXXXXI --- Mt TOMAH : curiosités ---

CCLXXXXI --- Mt TOMAH : curiosités ---
Quelques curiosités en complément ... . . Le " DIABLE de MONTAGNE " . . . . . . . . .Le mur dans une chambre de motel et ... ... un mur en ville . Après ces quelques images ... en vrac ... ... la suite du voyage ; à bientôt ! .
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9 novembre 2009

CCLVIII -/- l'envers des HIBISCUS -/-

CCLVIII -/- l'envers des HIBISCUS -/-
En général , les fleurs d' HIBISCUS durent 1 jour ou 2 ... puis elles se fanent ...avec d'autres couleurs ... . . . . . . . . . . . . à bientôt . . . .B.
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